El açaí, originario del norte de Brasil, se hizo popular por ser altamente nutritivo y versátil. Así es, la fruta puede usarse para agregar fórmulas cosméticas, transformarse en postre o acompañamiento culinario, o incluso usarse en la fabricación de artesanías.
Si te interesaste y quieres saber más sobre la fruta, ¡acompáñanos! Pero, si lo prefieres, ¡ve directamente al tema que despertó tu curiosidad!
• ¿Qué es el açaí?
• Tipos de açaí
• ¿Cuáles son los beneficios del açaí?
• El aceite de açaí
• Descubre la línea Ekos Açaí
¿Qué es el açaí?
Fuente de grasas saludables, antioxidantes, proteínas, vitaminas y minerales, el açaí es una fruta pequeña, redonda, de color oscuro y con mucha pulpa. Derivada de la palma açaí (Euterpe oleracea), o simplemente palma de açaí, es originaria de la región amazónica, encontrándose principalmente en Tocantins (TO).
Como se ha expandido por todo Brasil, el nombre de açaí puede variar según la región del país, por lo que también se le llama comúnmente juçara do Maranhão o açaí do Pará.
Pero si alguna vez has escuchado a alguien referirse al açaí solo como juçara (Euterpe edulis), debes saber que son frutas diferentes, utilizadas para diferentes propósitos. Solo sus aspectos y orígenes son similares.
TIPOS DE AÇAÍ
La fruta morada es bastante famosa y querida en el país, pero ¿sabías que hay varios tipos de açaí? Se denominan según el color, el tipo de racimo, el tamaño del fruto y otras características.
¡Ve un poco más sobre cada tipo de açaí a continuación!
1. Açaí morado o negro
Como se mencionó anteriormente, el tipo más consumido en Brasil es el morado, que a menudo también se llama açaí negro. Es popular tanto en la región norte como en otras regiones del país, donde se suele consumir en forma de jugo, pulpa y otros acompañamientos variados.
2. Açaí blanco
A pesar de su nombre, el açaí blanco (o açaí Tinga) es en realidad verde y tiene una pulpa blanca. Este tipo ha ganado cada vez más adeptos, especialmente en Pará, por otro lado, en comparación con el açaí morado, este tipo es un poco más caro y más difícil de encontrar.
3. Açaí Açu
Originario de la Amazonía peruana y ampliamente cultivada en Tocantins (TO), el açaí açu suele ser una fruta más grande y con más pulpa. Por este motivo, su sabor se vuelve más intenso. Además, existen diferencias significativas en relación a los racimos y la siembra, dando frutos por menos tiempo que los populares.
4. Açaí Espada
La gran diferencia entre el açaí espada y los demás está en su palmera, que presenta ramas con ramificaciones.
5. Açaí Sangre de Buey
El açaí sangre de buey podría, fácilmente, ser llamado de açaí rojo, al final, ese es el color de su fruto cuando está maduro. De consistencia pastosa, si se coloca al lado del muy querido açaí morado, deja que desear en términos de sabor.
6. Açaí Chumbinho
Como su nombre nos lleva a imaginar, el açaí chumbinho, que se encuentra fácilmente en el Amazonas, es una fruta más pequeña, aproximadamente 1 g, y tiene dos variaciones de color: blanco y morado.
¿Cuáles son los beneficios del açaí?
Como fuente de nutrientes súper importantes, el açaí también es una fruta querida por sus beneficios para la salud. ¿Quieres saber cuáles son los principales? Te lo contamos a continuación:
1. EFECTO ANTIOXIDANTE
El açaí es rico en antioxidantes, como flavonoides y antocianinas, estas últimas responsables del color púrpura de la fruta. Además, también es fuente de zinc y vitamina C y E, lo que la hace excelente para fines cosméticos con el fin de promover la hidratación, luminosidad, firmeza y combatir el envejecimiento prematuro de la piel.
Pero quienes piensan que el efecto antioxidante se restringe a la piel se equivocan, la fruta también combate los radicales libres de otras células del cuerpo, siendo un potente anti-señal y reductor de procesos inflamatorios.
2. MEJORA EL FUNCIONAMIENTO DEL INTESTINO
Entre sus diversas propiedades, la fruta amazónica es rica en fibras, que son de gran ayuda para el tránsito intestinal, especialmente para quienes padecen estreñimiento. Solo recuerda que para mejorar la función intestinal, no basta con consumir açaí, también es importante practicar actividades físicas y beber mucha agua.
3. PROTEGE EL CORAZÓN
¿Conoce las antocianinas que mencionamos anteriormente? No solo son responsables del color púrpura del fruto, sino también de la protección del corazón, ya que previene la degradación celular y previene la acción de los radicales libres, como se mencionó anteriormente. A estos protectores se suman las vitaminas del complejo B, así como grasas buenas, como omega-6 y omega-9.
4. PROPORCIONA MÁS ENERGÍA
Popularmente llamado "energético natural", el açaí es un excelente pre-entrenamiento para quienes son adeptos a actividades físicas, ya que es rico en carbohidratos, proteínas y grasas saludables. El resultado, de hecho, es más energía, saciedad y menos cansancio.
5. ES UN ALIADO CONTRA LA ANEMIA
Entre los minerales presentes en el açaí, el hierro es uno de los más abundantes, lo que convierte al alimento en un aliado en la lucha contra la anemia, una enfermedad caracterizada por la falta de hierro en la sangre, especialmente cuando el consumo se asocia a los cítricos.
EL ACEITE DE AÇAÍ
Al pensar en el uso cosmético del açaí, lo más destacado, sin duda, es el aceite de la fruta, que concentra en abundancia propiedades antioxidantes, debido a la sustancia que le da su color violáceo, y se agrega fácilmente a las fórmulas.
Cómo se elabora el aceite de açaí
El aceite de Açaí se extrae de la pulpa de la fruta, que se prensa en frío para mantener su calidad y propiedades.
Para que sirve el aceite de açaí
El aceite de açaí sirve para diferentes propósitos:
• Para la piel: previene la aparición de arrugas y líneas de expresión, hidrata, da brillo y reduce la inflamación;
• Para el cabello: proporciona acción acondicionadora, hidratación intensa, reparación y brillo;
• En gastronomía: es excelente para condimentar platos y ensaladas.
Descubre la línea Ekos Açaí
Si te preguntas qué tiene que ver Ekos con el açaí, te respondemos: ¡todo! Inspirada por la relación vital de la gente del Amazonas con esta fruta, Natura desarrolló investigaciones y estableció diálogos con las comunidades para mostrar el potencial cosmético del açaí.
Nuestro bioproceso trajo a la fórmula no solo la pulpa, sino también la semilla de açaí, que antes se descartaba en el bosque, ahora promoviendo un mayor uso de la fruta y reduciendo los desechos en la Amazonía para aumentar su poder de regeneración.
Con esto, el resultado es una línea completa anti-opacidad que es potente para revitalizar y proteger la piel de los daños diarios, gracias a su doble acción antioxidante que potencia la luminosidad natural de la piel.
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